Σνακ της καραντίνας με ροζ ποπκόρν

Ένα από τα πράγματα που μου λείπουν περισσότερο στην καραντίνα είναι οι βραδιές στο σπίτι με τις φιλενάδες μου, κατά τις οποίες κάνουμε αποκλειστικά κοριτσίστικα πράγματα: δοκιμάζουμε χτενίσματα και μακιγιάζ βλέποντας tutorials στο YouTube, βλέπουμε rom com ταινίες, πίνουμε ροζ κοκτέιλς (Paloma & Pink Lady είναι τα αγαπημένα μας. Εσάς;) και άλλα τέτοια όμορφα. Τις προάλλες, που επρόκειταο να περάσω ένα ακόμα βράδυ μόνη μου στην καραντίνα, αποφάσισα να φτιάξω ένα snack mix για μία Fun For One βραδιά.

Στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία: είδα για χιλιοστή φορά ένα χορταστικό chick flick στο Netflix (το Eat, Pray, Love, συγκεκριμένα), διάβασα μερικά κεφάλαια από το βιβλίο μου Feminists Don’t Wear Pink (Τσεκάρετέ το, είναι φανταστικό - ως και οι σελίδες του είναι ροζ στο πλάι!) και έπαιξα για κάμποση ώρα με την Instax φωτογραφική μηχανή μου κάνοντας γκριμάτσες και βγάζοντας selfies. Το γρήγορο snack mix που έφτιαξα ταίριαξε απόλυτα με τη ροζ βραδιά μου. Αν σας αρέσουν οι αλμυρόγλυκες γεύσεις και νιώθετε ότι χρειάζεστε/σας αξίζει επειγόντως λίγο self-pampering, δείτε παρακάτω πώς μπορείτε να το φτιάξετε κι εσείς πανεύκολα και γρήγορα:

Υλικά:

50 γρ σπόροι καλαμποκιού

λίγο ελαιόλαδο

150 γρ λευκή σοκολάτα και ροζ χρώμα σοκολάτας ή ροζ candy melts

πρέτσελ

ροζ δημητριακά fruit loops

ροζ, λευκά και καφέ σοκολατένια πασχαλινά αυγουλάκια

Μέθοδος:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι, ίσα-ίσα τόσο ώστε να καλύψει τον πάτο. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, σκεπάζουμε με το καπάκι και το αφήνουμε σε μεσαία προς δυνατή φωτιά. Σε λίγη ώρα θα αρχίσουν να σκάνε τα ποπκόρν. Όταν σταματήσουν να ακούγονται τα “ποπ-ποπ”, βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε το ποπκόρν σε ένα μπολ.

Σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε τη σοκολάτα και προσθέτουμε το ροζ χρώμα. Περιχύνουμε με τη σοκολάτα το ποπκόρν και το αφήνουμε στην άκρη ώσπου να πήξει η σοκολάτα.

Ανακατεύουμε μέσα τα πρέτσελ, τα fruit loops και τα αυγουλάκια - ή ό,τι άλλο μας αρέσει, ΔΕΝ ΚΡΙΝΟΥΜΕ ΚΑΝΕΝΑΝ!- και απολαμβάνουμε.

Fun For One Quarantine Snack Mix With Pink Popcorn

Recipe in English

One of the things I miss the most during quarantine is evenings at home with my girlfriends, when we do exclusively girly things: we try out new hairdos and makeup with the help of YouTube tutorials, we watch cheesy rom-coms, we drink pink cocktails (Paloma & Pink Lady are our favourites. What are yours?) and other fun things. The other night, which I was about to spend by myself yet again, I decided to make a snack mix for myself, and have a Fun For One kind of evening. It was very successful: I watched for the millionth time a chick flick on Netflix (Eat, Prey, Love specifically), I read a few chapters of my book, Feminists Don’t Wear Pink (Check it out: it’s awesome. And even the pages are pink on the side!) and I played with my Instax Camera, pulling faces and taking selfies. The quick snack mix I made matched perfectly my totally pink evening. If you like sweet & savoury flavours and you feel like you need/deserve some self-pampering, read on to see how you can make it too:

Ingredients:

50 g corn kernels

olive oil

150 g white chocolate & pink food colouring for chocolate or 150 g pink candy melts

pretzels

pink fruit loops

pink, white and brown chocolate speckled eggs

Method:

In a pot, pour a little olive oil, just enough to cover its bottom with a thin layer. Add the corn, cover with the lid and leave it on the stove (medium to strong heat). In a few minutes, the popcorn is going to start popping. When the popping sounds stop, remove the pot from the heat and pour the popcorn in a bowl.

In a bain-marie or the microwave melt the chocolate and add some pink colouring. Pour over the popcorn and mix well. Leave it for a few minutes, until the chocolate thickens.

Mix the rest of the ingredients in the bowl (or anything else you like - WE DON’T JUDGE!) and enjoy.