Κοκτέιλ Bee’s Knees
Αυτό το κοκτέιλ γεννήθηκε τη δεκαετία του ‘20, όταν η δημοφιλής έκφραση “It’s the bee’s knees” σήμαινε ότι κάτι (ή κάποιος) είναι τέλειο, εξαιρετικό, ιδιαίτερο, “da bomb” που θα λέγαμε σήμερα. Δεν ήταν παρά μια παραλλαγή του gin sour, αλλά αντί για σιρόπι, φτιάχνεται με μέλι - εξ’ ου και η μέλισσα. Τα γόνατα της μέλισσας δεν ξέρω πού κολλάνε, αλλά το googlαρα για να μην χρειαστεί να το κάνετε εσείς, και ναι, οι μέλισσες έχουν γόνατα, ή κάτι σαν γόνατα τελοσπάντων, γιατί προφανώς δεν έχουν οστά.
Βγήκα λίγο εκτός θέματος, ΑΛΛΑ η ουσία είναι ότι αύριο έχουμε Άγιο Βαλεντίνο, και το κοκτέιλ αυτό είναι ό,τι πρέπει για να καρδουλιστείτε με το έτερον ήμισυ! Απλό, λιτό κι απέριττο, αλλά φτιαγμένο με μέλι ΦΙΝΟ, το μέλι που αγαπήσαμε παιδιόθεν. Και όχι μόνο εμείς, αλλά και οι γονείς μας, αφού κυκλοφορεί εδώ και 7 δεκατίες - το βλέπετε άλλωστε και στην vintage ετικέτα του.
Υλικά για 2 κοκτέιλ:
120 μλ τζιν
60 μλ χυμός λεμόνι
60 μλ σιρόπι μελιού (100 ml νερό + 100 ml μέλι ΦΙΝΟ)
Μέθοδος:
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το νερό με το μέλι να ζεσταθούν ώσπου το μέλι να λιώσει.
Μόλις κρυώσει το σιρόπι, σουρώνουμε σε ένα βάζο.
Βάζουμε το τσιν, το λεμόνι και το σιρόπι σε ένα σέικερ με πάγο και χτυπάμε 30’’.
Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού.
